-
1982 " Premio qualità e cortesia"
-
1984 Premio speciale concorso gastronomico "Monte Rosa"
-
1984 viene affiancata dal figlio Alfonso Kolbe
-
1985 Collare "Umbria Verde"
-
1985 Collare "Umbria Verde" al figlio Alfonso
-
1986 Citazione Federazione Italiana Cuochi al Vinitaly di Verona
-
1987 Il prestigioso premio " Femmina d'oro" riservato alle sole
donne
-
1989 La Federazione Italiana Cuochi le assegna l'ambìto collare "
Collegium Cocorum" riservato ai cuochi che abbiano superato i
venticinque anni di attività professionale prestigiosa
-
1989 Santa e Alfonso entrano a far parte dell' associazione
Internazionale " Discepoli di Escoffier "
-
1989 Il marito Gigi Kolbe si diploma " Sommellier professionista
dell' A.I.S. "
-
1999 Il figlio Alfonso Kolbe assieme alla moglie Sonia conseguono il
diploma " Sommellier professionista dell' A.I.S. " a questo punto
verrebbe decisamente da dire che con tre sommellier nel suo staff
sia un locale, che " sa di vino ".
-
1992 Alfonso Kolbe a Chieti, partecipa al conseguimento del primato
" La più grande spaghettata del Mondo " inserita nel Guiness dei
Primati
-
1992 a Villa Finardi Valdobbiadene Santa viene insignita del più
ambito riconoscimento " Cuoco d'oro internazionale" 92/93
-
Per
culminare a coronamento di questa prestigiosa carriera, a Cassino,
unica donna fra i cento selezionati ad essere inserita nell'albo
professionale " Maestri di Cucina ed Executive Chef "
-
Il
locale ha inoltre partecipato a tutte le manifestazioni di
enogastronomia locale denominata " Tradizioni a tavola " indetta
dall'ente E.V.A.E.T.
-
Da
sei anni ottiene il riconoscimento " Quality Restaurant " a cura
della Camera di Commercio
-
Dal
2005 Santa ha ceduto il mestolo al figlio Alfonso dopo vent'anni di
collaborazione reciproca che prosegue con la stessa passione,
professionalità e entusiasmo, la conduzione del locale con una
marcia in più nella conoscenza dei vini.
